我的法國CHEF說：如果沒有那麼多的松露可以讓我們料理，那麼不如把馬鈴薯做的好吃一點。
我想：廚房裡，有蘋果和馬鈴薯，十分足夠。
讓我愛上蘋果和馬鈴薯的十大理由：
（一） 愛恨分明，因為痛恨吃馬鈴薯，卻深深愛著蘋果滋味。
（二） 百吃不厭，馬鈴薯能和松露或者雞蛋做出迷人料理。
（三） 主動證明，馬鈴薯不止只有炸薯條(French fries)好吃。
（四） 簽名連署，蘋果做的甜點和果醬任誰都會一吃上癮。
（五） 戀愛滋味，不讓巧克力專美於前，蘋果也辦得到。
（六） 安慰心靈，每一個人都有一個有關吃土豆的記憶。
（七） 料理新手，第一件要做好的工作就是戰勝馬鈴薯。
（八） 甜點新手，第一件要做好的工作就是搞定蘋果。
（九） 法式料理，讓馬鈴薯料理多變充滿驚喜氣氛。
（十） 法式甜點，百吃不厭的甜點即是超級家常的蘋果。
本書特色
如果你是料理新手，第一件要做好的工作：戰勝馬鈴薯，可以參考本書達成；如果你是甜點新手，第一件要做的事：搞定蘋果，讓我來協助你更得心應手。讓你和我，在廚房，將蘋果和馬鈴薯變好吃！