本書除了收錄歷屆專技高考食品技師考題外，還特別收錄部分公職高考、普考、衛生行政之食品管理技師、專技人員檢覈考等考試，使讀者更能掌握重點與命題的方向。
第一冊（95～100年考題）：
❶食品化學
❷食品微生物學
❸食品加工
第一冊（95～100年考題）：
❶食品化學
❷食品微生物學
❸食品加工
新食品技師精選（I）：食品化學、食品微生物學、食品加工學
- 作者： 林湘芸、黃靖堯、謝麗敏、林鵬翔、黃敏郎、顏名聰、林欣儀
- 出版社： 禾楓書局
- 出版日期： 2012-03-01
- ISBN碼： 9789866287213
- 編號： 002973564
$ 432 元
原價 480