提到免疫力，大家馬上想到就是感冒，因為多數人認為免疫力較佳，就不容易感冒，但是跟免疫力有關的疾病其實很多，過敏相關疾病就是免疫失調的重要例子。近年來環境污染格外嚴重，還有食品添加物的氾濫，已經造成人體免疫力失調，因此一到中年，許多免疫相關疾病紛紛上身，讓人苦惱萬分。免疫力其實是一個動態平衡，過猶不及其實都不是好事。要提升免疫力，比較建議平日應多吃富含植化素的蔬菜水果，尤其是深色的種類。另一方面，攝取優質的蛋白質也非常重要，包括蛋、豆、魚肉類等食物，而素食者應多吃燕麥及堅果雜糧，以彌補微量元素的不足。

對於早上無法攝取蔬果的人，則應注意如何攝取一些纖維，包含打一杯留下纖維的蔬果汁或泡一杯綜合性的蔬果酵素粉，其實都是不錯的選擇，不過須注意綜合性的蔬果酵素粉的製程是否採用冷凍乾燥的方式，才不會造成營養素的大量流失。術後或癌症復原期的病患，由於多半食欲不佳，可考慮採用胺基酸補充劑，來提升免疫力，不過當您想要使用這些補充劑時，需要透過專業的諮詢，而這些建議和方式也都會在書中一一呈現。有關過敏相關疾病，一直是許多人困擾的問題，包括氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、類風濕關節炎等，在書中將有詳細的介紹，對於多數人的常見的疑問，在書中也特別說明，希望藉由此書，讓讀者能儘快解決心中的困惑。許多朋友常會聽到許多食療和保健食品，但是很多來源沒有憑據，所以必須透過正確的訊息，才能真正找到安全、有效的食療和保健產品，如此才能真正調整免疫力，而這些相關訊息，將一一整理在本書中，讓讀者可以很快找到自己的需求，重新打造提升免疫力的最佳飲食計畫，也希望相信透過本書的引領，讓您變成親友心目中的「健康達人」。