夢幻菇蕈白樺茸:抗氧化、抗癌新發現 | 拾書所

夢幻菇蕈白樺茸:抗氧化、抗癌新發現

$ 198 元 原價 220
作者第一個從俄羅斯引進白樺茸,
並以新鮮野生菌種成功栽培出有性世代子實體,及無性世代菌核。
研究證實確有抗癌、抗氧化、抗發炎、抗菌、增強免疫力等作用。

菇蕈為近幾年最受歡迎的保健食材,如:桑黃、黑木耳、巴西蘑菇、樟芝、白木耳、金針菇等均歷久不衰,現在正夯的是「白樺茸」,即舊蘇聯堪奇族與哈薩克人所說的「恰卡」,之前也稱為「樺樹菇」。

作者專研菇蕈類,第一位取得白樺茸菌種並引進台灣,其研究團隊實驗證明,白樺茸富含三萜類、固醇類、多醣體與多酚等活性成分,具有抗癌(誘導癌細胞凋亡,有效降低人類肺癌細胞存活率,並抑制轉移)、抗氧化(其黑色素能生成苯酚系高分子色素,能消除自由基、防老化)、抗菌(抑制真菌生長)、抗炎等作用。

國內某大企業老董事長赴日洽公,感冒不適,當地朋友請他吃白樺茸製品,想不到很快好轉,從此念念不忘,期待與作者合作開發;可見遠景十分看好。

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