和香就是調和各種香材，使氣味和諧，且具藝術性、欣賞性的香作品。自古以來就是用香的主流。《香乘》收錄有中國古代和香的處方，共四百三十七種，所列舉的香材約四百二十種，是古代和香的大國。
中國最晚在北宋已從阿拉伯人得知以蒸餾法提煉香水，但並沒有蔚為風尚。而今天的香水，幾乎都是和香。調香師需要知道大約一千種芳香族物質，熟悉其香味、產地、特性、調配區域等，先調配一定成分的芳香族物質做為底味，再加強並且增潤基本特性成為一種和諧的香味。
本書主要是研究中國的和香，以及和香的文學和哲學性。好香如一首好詩、一首絕妙好詞。在今天環保的聲浪中，回歸自然的訴求中，是否考慮推廣中國傳統的用香方式，讓聞香所具有的基本姿態，大方的藝術品味，重現於自然生活之中。
中國最晚在北宋已從阿拉伯人得知以蒸餾法提煉香水，但並沒有蔚為風尚。而今天的香水，幾乎都是和香。調香師需要知道大約一千種芳香族物質，熟悉其香味、產地、特性、調配區域等，先調配一定成分的芳香族物質做為底味，再加強並且增潤基本特性成為一種和諧的香味。
本書主要是研究中國的和香，以及和香的文學和哲學性。好香如一首好詩、一首絕妙好詞。在今天環保的聲浪中，回歸自然的訴求中，是否考慮推廣中國傳統的用香方式，讓聞香所具有的基本姿態，大方的藝術品味，重現於自然生活之中。