● 本書運用家常食材，將傳統涼麵經由不同口味的醬汁加以創新，塑造出多彩繽紛、色香味俱全的涼麵料理，內容分：中式家常涼麵、異國風味涼麵和變化口味涼麵三大單元，讓你一次全部學會，天天變花樣吃！
● 書中每道食譜皆附涼拌醬汁配方，只要掌握了醬汁的製作訣竅，就能拌出各
式可口的涼麵料理，清爽不油膩，酸甜香辣任君選擇，隨手拌一拌就能大快
朵頤。自己在家做涼麵，原來是這麼簡單！
本書特色
●本書依涼麵口味，詳盡介紹中式、西式、日式、韓式和南洋風味等多種涼麵料
理，視覺、口感包羅萬象，並教你自己製作拌麵醬汁，一一抓準各種口味的特
色，做法簡單、快速，並附製作秘訣解說，教您自己在家變化口味。今年夏天，
就讓我們遠離油煙，給自己和家人來一盤清新爽口的涼麵快餐！