茭白為禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜 早年本草綱目就有列入 因此中國為蔬菜應用而有據可考者至少有400年以上的歷史 台灣茭白的栽培大約是200年前由中國大陸引進 至今有外銷日本及歐洲平均量為80000公斤價格平均為130元
桃園區農業技術專輯第8號─茭白專輯
- 作者： 傅仰人,羅秋雄,廖芳心,林孟輝,施錫彬,李阿嬌,馮永富,龔財立
- 出版社： 農委會桃園農改場
- 出版日期： 2012-05-01
- ISBN碼： 9789860327045
- 編號： 003068159
$ 85 元
原價 100
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