蔡榮 章主編的這本《中國人應知的茶道常識》是一本輕鬆閱讀的茶道常識，讀者可以在一問一答之間，輕鬆掌握茶道常識。
本書分為茶樹栽培、茶葉製作、茶葉識別、泡茶技藝、茶器知 識、茶史文化、茶詩茶文、茶席茶會、茶與健康等九章講述了初學茶道之人應理解的茶學知識，涵蓋的茶道基本知識完整。
高山茶的品質為什麼好？
“名山出好茶”有道理麼？
“茶油”和“苦茶油”有什麼區別？
茶葉有農藥殘留問題嗎？
何謂有機茶？
有機茶與非有機茶喝得出來嗎？
茶樹繁殖有哪些方式？
烏龍茶的採摘標準是什麼？
採茶講究時辰嗎？
“茶到立夏一夜粗”是什麼意思？
茶農為何要將採來的茶葉放在太陽下曬？
茶葉的湯色是如何造成的？
造成茶葉特殊香氣的因素有哪些？
茶有哪些香型？
什麼茶要被一種蟲叮咬過才好喝？
日本的煎茶為什麼那麼綠？
何謂“手揉”，何謂“機揉”？
茶的乾燥方法有哪些？
清香型烏龍茶和傳統烏龍茶到底有什麼不同？
好的烏龍茶葉底有何特徵？
焙火程度對茶葉有何影響？
什麼茶都可以壓成餅嗎？
茶葉的存放有何效應？
後發酵是怎麼回事？
茶葉應該怎樣保存？
茶葉的保質期是多久？
老茶如何存放？
茶的六大分類是怎麼來的？
哪些茶是因典故而得名的？
“十 大名茶”指哪些茶？