「究極菜單」名人名店篇開始！為了將偉大名人與名店的驚人之處流傳後世，山岡他們啟動了新企劃「名人名店篇」！何謂名人，名店又有著什麼樣的堅持？本集將介紹四間名店與其名人，一一揭露不為人知的絕妙技術與頂級美味的秘密！
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