刀工實務教戰守策 | 拾書所

刀工實務教戰守策

$ 358 元 原價 398
最完整的刀法教戰守策-食雕、冰雕、考照杯盤杯飾

[刀工實務教戰守策]的立意,乃在使大眾了解蔬果與刀工間的密切關係。書中舉凡對蔬果切雕之食材.刀具及刀法基本介紹外,並針對盤飾.杯飾等製作,作完整翔實的示範解說。

Brand Slider