胡適過世五十載，一個五四運動的大師，一位與台灣學術緊綁在一起的人物，他的思想和論著至今仍影響我們。這本書與其說是一本簡單的遊記，不如說在這，可以看見胡適先生的教育理念和政治思想。書中文字白話，且搭上鉛筆畫風的風景圖案，讓學生和一般民眾可以輕鬆閱讀。
愛「賣膏藥」的胡適來到香港、兩粵，竟無法侃侃而談，只好寄情山水，然遊玩究竟玩得是什麼？僅是山水而已嗎？原本胡適打算到廣州「賣膏藥（進行演講）」的，沒想到因為政治的關係，講演取消了。膏藥賣不成，興致不減，一抬腿就去參觀黃花崗、觀音山、魚珠砲臺、中山大學的新校舍等，南遊途中不只有山和水，更有人和事，此外，正因胡適對教育的一番熱誠，不免對廣州和廣西的教育，以及政治局勢略有些看法。
山水僅是憑眼見，唯有用「心」去感受，才能真正看見當地的人文和風情。民初的大家胡適不僅在文學和哲學上有著深入地研究，更對教育和民主自由有著高度的看法。在風起雲湧的時代裡，即使是賞玩，胡適所眼見的也不單單是「山」和「水」，而是看見的當地宗教、文化、教育和國家建設。所處的環境不允許，並無法澆熄胡適對教育的熱情和對人的關懷。
