木模技藝大公開，經典糕餅粿食祕方再現！骨董木模深度賞析，重現典雅優美古早糕餅文化！
★隨書附贈2013台北國際烘焙暨設備展VIP參觀券★
2013年最具指標性的烘焙展會，台北國際烘焙暨設備展，將朝著「精緻品味‧幸福烘焙」的主題，規畫一連串具有前瞻性的展覽活動，讓您與國際接軌、推介產品，帶來更多商機與錢潮！一年一度的烘焙盛會，您絕對不能錯過！
即日起購買本書即贈送2013台北國際烘焙暨設備展VIP參觀券一張（有效期限自2013.03.28 至2013.03.31止），邀您參與年度烘焙盛會
在歷史悠久的台灣糕餅文化中，木模曾是不可缺少的工具；溫潤的木頭雕著花草、瓜果、龍鳳……種種美麗的紋飾，把民間對幸福生活的期望全刻寫在上面。
在反覆壓印、敲打、覆模……的俐落動作中，一顆顆刻上幸福印記的糕餅，就像變魔法般，立即呈現在眼前－－是那麼的典雅優美，有如小巧精緻的藝術品。
傳承了三百年的木模藝術，不僅是珍貴的文化資產，也是現代糕餅業豐富無窮的創意來源。本書不但重新發掘木模之美，更有老店家、老師傅現身說法，並示範如何使用傳統木模製作經典的糕、餅、粿和糖塔，是了解傳統糕餅文化和木模技藝不可多得的一本好書。
本書特色
◎數十年烘焙老店現身傳遞飲食文化瑰寶，傳承懷念糕餅點心古早好滋味！
◎國寶級老師傅珍藏的木模技藝再次詮釋，將經典糕餅粿食祕方再現讀者眼前！
◎知名文學作家引領深度賞析骨董手工木模，展現古早糕餅文化的典雅優美！
$ 324 元
原價 360