過去，什麼都不能吃，還是瘦不下來！
現在，營養學博士教你打造易瘦體質，什麼都吃不復胖！
你的最後一本減重瘦身書！「逆轉餐盤」是最完美飲食計畫－－
改造喝水都會胖的「易胖體質」！解決體重一樣，外型不一樣的困擾！
終結減重節食、挨餓受苦的夢饜！擺脫體重溜溜球的復胖壓力！
「逆轉餐盤」享瘦美食4技巧：
餐餐先吃蔬菜，建立腸道吸收防護欄
選對好澱粉，善用多醣維持腦部飽足感
增加蛋白質攝取，增加身體耗能
補給水分，加速排毒，控制體內鹽分
「逆轉餐盤」輕鬆甩脂4階段：
啟動期：聰明傳遞減重訊息
燃燒期：掌握鬆動脂肪技巧
雕塑期：有效養成肌肉
維持期：徹底改造體組成
專家設計自製美味減重食譜、傳授外食聰明吃法不怕胖！
教你健康瘦身、塑型逆齡，一盤搞定！
終結減重噩夢！破除瘦不了的錯誤！
為了減重，每天都在斤斤計較體重數字？
減重成效在甩脂，不在體重數字！本書教你算出理想體重，了解自己的體脂肪率，找回肌肉不復胖！
減肥食譜規矩一堆，多少卡？多少量？算得霧煞煞？
輕鬆學會精準計算「減脂」每日熱量攝取，教你「眼看」、「手比」就能估算減重食譜的食物「量」與「份」！
減重方式琳瑯滿目，各有優缺點，但稍有不慎也會減出問題來。「逆轉餐盤」的飲食設計，因著階段性的需求不同，雖然會有配置上的不同，但它的整體是非常重視七大營養素的均衡攝取，不刻意偏重哪一塊餐盤，強調健康減重的態度與精神。
書中還會教你算出理想體重、需要多少熱量，以及餐盤的食物分量選擇，並有自製/外食營養食方便做，讓你吃得愉快！瘦得健康開心！
