健康又別具風味的60種豆腐料理，分成七大篇：
（一）故事從豆腐說起
（二）喚醒你胃口的豆腐
（三）當成主餐的豆腐
（四）做成特殊料理的豆腐
（五）湯料理中的豆腐
（六）可當健康下酒菜的豆腐
（七）廣受家庭烘焙師愛戴的豆腐。
逐一介紹每道料理的起源、益處、所用材料的營養資訊、預估的調理時間、料理的難易度、採用的豆腐、卡路里。料理步驟則以條列式的說明配合圖片，一目瞭然。有時再附上調理時的注意事項及作者的小秘訣。
健康又別具風味的60種豆腐料理，分成七大篇：
（一）故事從豆腐說起
（二）喚醒你胃口的豆腐
（三）當成主餐的豆腐
（四）做成特殊料理的豆腐
（五）湯料理中的豆腐
（六）可當健康下酒菜的豆腐
（七）廣受家庭烘焙師愛戴的豆腐。
逐一介紹每道料理的起源、益處、所用材料的營養資訊、預估的調理時間、料理的難易度、採用的豆腐、卡路里。料理步驟則以條列式的說明配合圖片，一目瞭然。有時再附上調理時的注意事項及作者的小秘訣。