開動前先搞懂正宗港式飲食鐵則：
飛仔、茶餐廳搭檯、茶芥、圓檯……
聽唔明啊？道地港仔來解惑
12大經典菜系：
老火湯、燒臘、煲仔飯、活跳現撈海鮮等
邊間好好食，香港旅行就這味
不管是因受不了令人難以抗拒的美食才想去香港，還是想在旅行中品嘗所有道地菜色，總之來香港就一定要好好大快朵頤。把體重數字拋開，發揮你的實驗精神，出發前請好好研究這本書，它與其他旅遊書不同處在於實際的「操作說明」，堪稱「香港用餐的工具書」。就算第一次到香港，也能完全掌握餐廳進場、點餐、用餐、結帳等等禮儀程序，以step by step 圖解每個可能遇到的問題，需要注意的細節資訊，讓你就像個老香港一樣，吃得內行又道地。本書沒有以金錢堆砌的華麗美食行程；也不想教你做「觀光客」，亂建議使你當「冤大頭」，列出的都是一個普通在地香港人會去的、好吃的、經典的、重要的、實惠的、C/P值高的推薦店家。