吃香喝辣在韓國-LIFE NET 509 | 拾書所

吃香喝辣在韓國-LIFE NET 509

$ 225 元 原價 250
Part1. 泡菜、泡菜、泡菜
無論天氣預報或冰箱,全都是為了泡菜/泡菜之王的波薩姆泡菜/美味的泡菜需要好吃的白菜/滿載著白菜的卡車席捲整個市場/美味的秘訣就是韓國產的辣椒/料理的技巧就在鹽漬蝦米/持續堅守傳家風味的泡菜甕/韓國主婦們所傳授的道地韓國泡菜醃漬法/即使是醃漬再久的泡菜還是有人愛吃/傳說中的根高麗泡菜/至今仍傳承宮廷泡菜的80歲人間國寶/貴族階級「兩班」所享用的奢華泡菜/即使在列車中,韓國泡菜仍是最受歡迎的食物/悲哀,望鄉的水泡菜

Part2. 海鮮類六百種、調味料八十種
韓國漁夫們的花枝品嚐法/恰卡耳齊市場裡的歐巴桑們/人情味濃厚的濟州島海女們/散發強烈臭味卻絕對值得一試的?魚/謎般的發酵食品鰼給/香酥馨香的鱈魚乾/吻仔魚熬的湯品有溫暖人心的家鄉味/生食活蹦亂跳的生章魚,先鍛鍊強壯的下顎/鹽漬海鮮大集合!/與島嶼息息相關的傳統蛤蜊料理/深海的海參與海蚯蚓!/漁村的至寶,海鮮鍋

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