精確的重點整理，有系統、有組織的編排，便於概念統整與複習。
內文中歷屆考題重點皆以粗體字標示，加深閱讀記憶。
各章後皆附有食品技師相關歷屆考題精華，使讀者確實掌握考試命題趨勢。
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食品技師考試重點整理（四）食品加工學
- 作者： 周清富、林貞信、林宇平、陳志銘
- 出版社： 華格那企業
- 出版日期： 2013-10-01
- ISBN碼： 9789865929541
- 編號： 004450717
$ 200 元
原價 200
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