本書主題共分4部分，其內容與特色如下：
1.應檢須知篇：包括應檢人員考前須知、考場介紹等，提醒考生們相關注意事項，為考試做最好的準備。
2.飲料調製篇：包括術科扣分標準及注意事項、器具與材料介紹、裝飾物的製作、茶與咖啡的世界、義式咖
啡機進階操作技術與職場實務運用等；作者群精心編寫，提供應考學生最需要的資訊。
3.術科實作篇：依六大調製法建構全書，包括各調製法介紹、飲料調製技術、術科試題操作與配方一覽表，
搭配精美的圖片及詳細的步驟解說，且逐一標出扣分項目；另有前置作業完成圖搭配「分類表格」並標
出易扣分項目，以及「溫馨分享」與「實戰密技」兩獨家單元，協助考生增廣見聞、加強記憶、從容應
試，以順利取得證照。
4.學科試題篇：收錄所有試題，輔以精闢的解析，使應考學生能確切掌握考題內容與方向，以期在實際考試
中把握得分契機。
1.應檢須知篇：包括應檢人員考前須知、考場介紹等，提醒考生們相關注意事項，為考試做最好的準備。
2.飲料調製篇：包括術科扣分標準及注意事項、器具與材料介紹、裝飾物的製作、茶與咖啡的世界、義式咖
啡機進階操作技術與職場實務運用等；作者群精心編寫，提供應考學生最需要的資訊。
3.術科實作篇：依六大調製法建構全書，包括各調製法介紹、飲料調製技術、術科試題操作與配方一覽表，
搭配精美的圖片及詳細的步驟解說，且逐一標出扣分項目；另有前置作業完成圖搭配「分類表格」並標
出易扣分項目，以及「溫馨分享」與「實戰密技」兩獨家單元，協助考生增廣見聞、加強記憶、從容應
試，以順利取得證照。
4.學科試題篇：收錄所有試題，輔以精闢的解析，使應考學生能確切掌握考題內容與方向，以期在實際考試
中把握得分契機。