內容簡介：
最懂得使用鑄鐵鍋的法國人
教你製作原汁原味的法國家庭料理
在法國，鑄鐵鍋是幾乎家家戶戶必備的廚房道具，甚至有婆婆將自己的鍋具致贈給媳婦、女兒繼承母親甚至祖母老鍋具的習慣。在這本書中，收錄了多達75道做法簡單、在法國當地家喻戶曉的傳統美食，如：燉雞湯、燴羊肉、煨甘藍菜等。若你希望在法式料理之外融入個人獨特風格，那麼在「異國風味佳餚」和「別出心裁的新鮮料理」兩章中，讀者將可驚艷發掘到諸如：炖淡菜、蛤蜊或蜜汁胡蘿蔔等菜色。為了讓你輕鬆完成所有這些食譜，本書一開頭即以圖解授予眾多技巧的說明和介紹。
最懂得使用鑄鐵鍋的法國人
教你製作原汁原味的法國家庭料理
在法國，鑄鐵鍋是幾乎家家戶戶必備的廚房道具，甚至有婆婆將自己的鍋具致贈給媳婦、女兒繼承母親甚至祖母老鍋具的習慣。在這本書中，收錄了多達75道做法簡單、在法國當地家喻戶曉的傳統美食，如：燉雞湯、燴羊肉、煨甘藍菜等。若你希望在法式料理之外融入個人獨特風格，那麼在「異國風味佳餚」和「別出心裁的新鮮料理」兩章中，讀者將可驚艷發掘到諸如：炖淡菜、蛤蜊或蜜汁胡蘿蔔等菜色。為了讓你輕鬆完成所有這些食譜，本書一開頭即以圖解授予眾多技巧的說明和介紹。