施建發、郭月英、羅進雄、許堂仁、蔡萬利、唐安麒……22位料理名師聯手打造適合全家人的開胃清腸好料理，打敗胃口不好、重油重鹹、廚房油煙……不只美味，清爽、健康、沒煩惱。
吃多了大魚大肉，油膩的菜色和過度的調味，在享受美味的同時，對身體不免產生負擔，該如何在滿足口腹之欲的同時，也兼顧健康呢？
本書特別邀集了施建發、郭月英、羅進雄、許堂仁、蔡萬利、唐安麒……22位名師，設計出低卡、少油的清爽料理，以簡單的調味，保留住食材的天然原味，進一步達到開胃、清腸的效果，不只美味，吃起來更安心。
跟著名師學撇步，您會發現原來美味的料理，也可以這麼簡單又清爽！