化學工程領域已進入一個全新概念的工程領域，其應用已跨入奈米科技、材料科技、石油科技、綠色科技、生物科技、光電科技及能源科技等領域，是當今世紀的最新典範。
全書內容除了更新許多應用化學、食品科學、生物技術、能源科技的新資料外，還增列許多新的例題與習題，方便授課教師講解舉例或學生練習與自我評量之用。
全新改版的化工與材料概論，內含最新最豐富的化工與材料相關知識，熟讀此書即能輕易掌握化工與材料新時代的脈動，有心在此領域一展所長的讀者，千萬不可錯過此本好書。
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