你知道火鍋裡「魚丸」的由來嗎？而早餐常吃的「饅頭」是誰發明的呢？許多人愛吃的「東坡肉」，真的跟蘇東坡有關係嗎？「佛跳牆」據說是乞丐所發明的，是真的嗎？……本書將通通告訴你。作者花了兩年的時間收集古籍文史、整理彙編並細心研究，從油、鹽、醬、醋開始，共完成了五十項的飲食考證，除了要讓你食之有味之外，更要你吃得有文化，知悉其背後的歷史典故與極豐富的中國文化精髓，你不可不知。
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