這是一本記載二位東華大學老師與15位師培生勇敢追逐夢想、實踐夢想、並獲得實踐果實的書籍。
這個夢想在2012年時轉化為精緻師資培育計劃之子計劃「提升師培生國際視野與研究知能」，獲得教育部之補助，於焉有了落實的機會。同年9～12月在一連串甄選、培訓課程陸續展開。2013年1月21日上午，東華大學首屆13位師培生，飛往海外教學的夢想地新加坡海星中學附設小學。當天在飛機上用過早餐後，第一主編白亦方老師開始落實他的夢想——帶領師培生撰寫「追星築夢」專書。他在越洋班機上，與本書作者群個別討論他(她)們的文章主題，並在回國後持續指導。經過18個月的個別Meetings、書寫與修改，本書逐步成型。對師生雙方而言，都是一趟難忘的築夢旅程。本書另兩篇文章是劉唯玉老師以研究論文形式與多位師生合作撰寫。其中包括分別以第一、二屆海外教學實習師培生為研究對象撰寫的《師培生海外教學實習之研究》與《海外教學實習對師培生跨文化學科教學知識影響之初探》。綜觀本書主題，可發現師培生的關注焦點不同，生涯規劃、文化交流、性別教育、體育教學、偏鄉教育、國際化與跨文化學科教學等，都成為筆下的主題，顯示學生的出發點雖有差別，可見海外教學實習帶給他（她）們的啟示，確是豐富而難忘的。
這個夢想在2012年時轉化為精緻師資培育計劃之子計劃「提升師培生國際視野與研究知能」，獲得教育部之補助，於焉有了落實的機會。同年9～12月在一連串甄選、培訓課程陸續展開。2013年1月21日上午，東華大學首屆13位師培生，飛往海外教學的夢想地新加坡海星中學附設小學。當天在飛機上用過早餐後，第一主編白亦方老師開始落實他的夢想——帶領師培生撰寫「追星築夢」專書。他在越洋班機上，與本書作者群個別討論他(她)們的文章主題，並在回國後持續指導。經過18個月的個別Meetings、書寫與修改，本書逐步成型。對師生雙方而言，都是一趟難忘的築夢旅程。本書另兩篇文章是劉唯玉老師以研究論文形式與多位師生合作撰寫。其中包括分別以第一、二屆海外教學實習師培生為研究對象撰寫的《師培生海外教學實習之研究》與《海外教學實習對師培生跨文化學科教學知識影響之初探》。綜觀本書主題，可發現師培生的關注焦點不同，生涯規劃、文化交流、性別教育、體育教學、偏鄉教育、國際化與跨文化學科教學等，都成為筆下的主題，顯示學生的出發點雖有差別，可見海外教學實習帶給他（她）們的啟示，確是豐富而難忘的。