高血脂症是腦卒中、冠心病等疾病的危險因素，高血脂症還可導致脂肪肝、肝硬化等病症。因此防治高血脂是當務之急。高血脂症的發生與人們的不良生活、飲食習慣密切相關。但怎樣吃才能預防高血脂？本書從中國傳統醫學中汲取了大量防治高脂血症的獨特方法，包括美食單方、中藥驗方、藥膳（菜餚、湯羹、粥飯、果蔬汁和茶飲）等。方法雖簡單但超有效。防治高血脂，從吃對食物開始！
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