我們未能改變黑心食品的利益結構之前，
不妨先從個人的飲食習慣做起，強化自己的基本生活常識”－焦桐
食安問題，部分也起於我們不懂吃。
我們不懂如何欣賞食物真味、如何為身體揀選最自然的養分。
飲食教育，才是同時滋養身心的堅實力量。
★ 華文世界唯一的飲食文學集結。
★ 二魚文化自2007年起出版《飲食文選》，編選當年度出版華文飲食散文，將散載各刊的獨立作品，匯聚成一部時代的經典。《飲食文選》不僅規模宏偉且具有國際視野，多年來二魚團隊努力不懈的收集、遴選、聯繫、整合，其目的就是要開創人文工程新頁，並為時代留下紀錄。
★ 今年首度收錄「詩」與「小說」類別，更豐富、完整了飲食文選的內容。
★ 2015年3月13日於齊東詩舍舉辦新書發表茶會
飲食書寫不僅僅是寫食物的味道。從食物滋味、各種不同的用餐情境地點，我們去感受、去回憶、去想像。我們從中看見自然，看見歷史及社會脈動。飲食書寫從不只為記食，而應是文字與世界最有滋味的共舞。今年最精采的飲食書寫，華文圈唯一選集，讓你重新認識飲食文學。