繼《翹首振翅—香港機師手記I》大獲好評之後，6位本地機師承接上一輯，再一次與讀者分享飛航知識，為大家揭開航機上的奧秘，講解航機上的儀器操作，並道出各自在飛行上的歷練。內容包括︰
‧飛機終止降落程序
‧遇上火山灰的應變措施
‧飛機也要瘦身
‧航機上洗手間的構造
‧小鳥對飛機飛行的影響
‧飛機的後備心臟
‧航空專用詞彙趣談
‧高空中飛機的調壓系統
‧機師也要做“功課”
‧飛行基地練習實況
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