很多人認為做甜品和糕餅就是一板一眼的功夫，而且繁瑣麻煩，但身為專業烘焙師的蛋撻皇子認為這是因為大部份人對烘焙基礎一知半解而導致的誤會。因此，蛋撻皇子在此書中，把多年的心得集大成，並無私地把各種招牌作品，如「紫妃笑」（紫心番薯蛋糕配薑汁）等食譜和心得公開。
本書特色：
(1)內容充實——解構經典配方，創意演繹甜蜜滋味﹕
* 精選14道基礎糕餅 x 8款百搭餡料，從零開始學做點心﹕由基礎開始逐步解釋各種蛋糕和甜品做法的原理，教你打好紮實基礎。
* 用料天然，真材實料，賣相與味道兼並：34款真材實料的好吃甜點：餅乾、蛋糕、慕斯、酥及撻……
* 易學易做，看圖識做，公開成功竅門：烘焙並非一成不變，也可以加入自己的風格，並將之融入各式經典甜品和蛋糕中，創作出獨特的甜蜜美味。在本書中，蛋撻皇子務求令讀者可以融會貫通，自己也能做到舉一反三，令烘焙成功率大增。
* 中英對照，可同時照顧本地及外籍讀者群，令本書更易打入市場。
(2)作者富經驗具人氣——
* 作者人氣旺盛，深受顧客和學生歡迎：作者經常游走於不同媒體接受訪問，亦為各大烹飪用品品牌作顧問，也不間斷開班授徒。