【本書特色】
超高酵、超燃脂、超修復！
風靡歐美的冷壓蔬果汁，在家輕鬆做！
★ 77款活力抗氧化蔬果汁Ｘ美肌堅果奶
★低溫冷壓，100%活性酵素、營養素、植化素1杯搞定
★果汁 1日淨化＝活力代謝、喝出易瘦體質
★鐘型曲線輕斷食：體內環保3倍淨化
作者與美國知名蔬食營養學家合作，
設計77款高效的冷壓蔬果汁、美肌堅果奶，
配方兼顧豐富的植物營養素、蛋白質平衡，
定期搭配果汁1日淨化、3日輕斷食，
讓身體徹底擺脫毒素，
喝出纖體美肌、身體自癒力！
【本書簡介】
★歐美新食尚：果汁淨化，天天喝冷壓
冷壓蔬果汁，以冷壓（cold pressed）、慢磨（slow juicing）方式榨取蔬果最精華的養份，人體的消化系統不需費力，就能在20分鐘內100%吸收蔬果汁的活性酵素、營養素與植化素，具有神奇的淨化、清體、亮顏瘦身功效，是最輕鬆、最美味的體內環保！
冷壓蔬果汁在紐約、洛杉磯、倫敦、東京、首爾、香港等地是最受歡迎的「喝的保養品」，在家自己動手鮮榨蔬果汁蔚為流行，好萊塢明星名模、超級運動員也常被拍到人手一杯冷壓小綠（Power Green）：
●知名影星葛妮絲•派特洛、李奧納多•迪卡皮歐、莎拉潔•西卡等人，公開倡導冷壓蔬果汁淨化瘦身的好處。
●知名歌手Beyonce大型演出前，必飲用「大師排毒檸檬汁」（Master Cleanse）美顏瘦身、強化體力。
●超級棒球明星 Mark Teixeirae 分享冷壓蔬果汁是他日常維持健康、充沛體力的法寶。
★在家輕鬆打果汁，天天體內環保！
本書作者何文君，與美國知名蔬食營養學家布蘭達•戴維斯（Brenda Davis）合作，研發出超高酵、超燃脂、超修復的冷壓蔬果汁食譜，教你以最有效的方式搭配各種蔬果營養素，並善加運用超級食材、提味保鮮配方，在家就能天天製作美味的超級蔬果汁！只需使用一台平價的慢磨榨汁機（Slow Juicer），備好當季蔬果食材，立即體驗蔬果汁淨化、清體的神奇功效：
●每天早上空腹喝 1 杯，燃脂效果最好
●果汁淨化 1 日 6 杯，立即改善腸道生態、提升代謝
●以蔬果汁進行輕斷食，搭配「鐘型曲線」，快速瘦身不復胖
●持續飲用改善體質，抗發炎、抗氧化、提升免疫力
★ 77款活力抗氧化蔬果汁、美肌堅果奶，喝出易瘦體質！
本書食譜簡單易操作，並介紹一次準備多日份蔬果汁的提味與保鮮方式，忙碌的上班族也可輕鬆操作，天天喝冷壓：
●5大類強效果汁：淨化綠蔬類、活力根莖類、高酵水果類、抗氧化柑橘類、好氣色堅果類
●10種超級食物：抗發炎、預防癌症、提升免疫力
●美肌堅果奶：獨家配方，煥膚亮顏、喝的保養品
●明星食材排行：出汁率高、經濟實惠的當季食材排行
●美味黃金比例：創造多層次風味口感，天天嚐鮮喝不膩
●甜度調整祕訣：熱量低、避免血糖快速上升的蔬果搭配訣竅
●保鮮提味妙方：善用檸檬、薑、香草冰磚，一次準備多日份
★蔬果汁輕斷食，體內環保 3倍淨化！
醫學界證明，冷壓蔬果汁具有神奇的排毒淨化功效。美國諾瑪‧沃克博士（Dr. Norman Walker）開創生機飲食療法，研發世界知名Norwalk 兩段式冷壓果汁機，讓無數人藉由食療重獲健康。德國葛森醫師（Dr. Charlotte Gerson）的葛森療法（Gerson Therapy）享譽全球，以冷壓有機蔬果汁密集排毒、啟動人體的自然療癒機制，治癒無數慢性病、多種癌症、自體免疫系統疾病。日本醫學博士、新谷弘實醫師則透過多年臨床經驗、兩百萬人親身經驗證明，每天喝高酵蔬果汁排毒，是維持腸道健康、促進代謝、抗老化、不生病的法寶。
以營養的冷壓蔬果汁配合輕斷食（只喝蔬果汁，不吃固體與烹調食物），可以幫你的身體進行大掃除，排出體內長期累積的廢物、壞膽固醇、有害細菌、尿酸、重金屬、尼古丁等，並清理日久囤積於腸內腐敗的有毒物質、宿便和毒素。
依照本書食譜進行「蔬果汁輕斷食」，1日果汁淨化可改善腸道、去水腫、促進代謝；3日果汁輕斷食可促進代謝、腰圍明顯變小；再搭配「鐘型曲線」清淡飲食原則加強淨化，讓你事半功倍打造易瘦體質、啟動身體自癒力，是最簡單又最經濟的體內環保！
●蔬果汁輕斷食：鐘型曲線 3倍淨化
●初階：1日果汁淨化＝消水腫
●中階：3日輕斷食＝立刻瘦小腹、煥膚亮顏
●高階：6日輕斷食＝活力代謝、徹底淨化
●長效：4週 8次輕斷食＝改善體質、啓動身體自癒力
●每日排毒小工具
輕鬆排毒、改善體質、啟動身體自癒力，
美味的果汁淨化，今天就開始！
【醫界健康推薦】
陳俊旭醫師｜台灣全民健康促進協會理事長、《過敏，原來可以根治》作者
陳慧玲醫師｜台大醫院小兒部主治醫師、消化學專科醫師
許庭源醫師｜台灣整合醫學會理事長、台大微生物免疫學醫學博士
許瑞云醫師｜慈濟醫院內科主治醫師、哈佛大學公衛學院營養學及流行病學碩士
葉聖雄醫師｜台北馬偕醫院小兒科住院醫師、中華民國兒童保健協會理事
（依姓氏筆畫序）
【審訂】
許惠玉營養師｜董氏基金會食品營養組主任