本書能針對目前牛樟菇在生技產業的問題,提供解決之道,一般民眾、研發人員、產業界皆有需求性。
根據最今官方統計資料,2013年台灣保健食品市場規模為新台幣1,095億元,成長率為9.14%。其中,牛樟菇,也稱牛樟芝,或簡稱為樟菇、樟芝,是近10年來最熱銷的保健食品之一,台灣內需市場每年平均產值為新台幣12億元,2011年的成長率更達20%,原為保健食品產業的金雞母,但2013年後卻成長趨緩、市場盛況不再。目前牛樟菇產業所面臨的問題如下:
1. 2013年報紙刊登未經深入查證的「牛樟菇有毒」報導,標題聳動,雖然產官學研後續進行平反,卻已重擊牛樟菇產業。相關單位的澄清、研究與報導還未有類似專書進行整合,正確資訊無法從單點匯聚成線、成面,讓大眾容易了解而有共識。
2. 目前牛樟菇產品眾多,價格從新台幣幾仟元至上萬元皆有,品質良莠不齊,也並非越貴的就越好,民眾怕花錢被騙,導致購買意願降低。目前未有類似專書能提供專業保健資訊,作為消費者選購牛樟菇產品的依據。
3. 牛樟菇的主要功效為「抗癌」、「防癌」,是特定族群願意花大錢消費的主因,更是牛樟菇業者推廣產品時主要訴求之一。但根據現行法規,保健食品的行銷、文宣是不可「宣稱療效」的,違法或遭檢舉將處罰款新台幣4萬至200萬元,且為連續罰,讓業者痛苦不堪。目前未有類似專書彙整各類牛樟菇產品的功效,並進行分類簡介,以本書作為牛樟菇的行銷推廣資料,能解決長久以來牛樟菇業者因文宣「宣稱療效」而一直受罰的老問題。
本書「新圖解牛樟菇」的預期消費族群歸納如下:
國內:
1. 生技醫藥人員:
本書書名定為「新圖解」牛樟菇,乃仿效各醫學大學的系列專書,例如:新圖解解剖學、新圖解生化學、新圖解藥理學等,生技醫藥相關科系畢業人看到書名一定倍感親切,書的內容更涵蓋新藥開發、衛教資訊,生技醫藥人員對於本書必有需求,包括醫院、大學等相關醫療單位。
2. 一般民眾:
牛樟菇保健產品本來就有一龐大客群,多為消費能力高、具保養觀念的銀髮族(年齡為55-70歲),平時便重視養生訊息,在「牛樟菇有毒」報導後,對於牛樟菇的相關資訊更加關切,本書能提供完整報導。
3. 產業界:
(1) 保健食品販售業者:
保健食品的文宣若「宣稱療效」將處罰款新台幣4萬至200萬元,本書彙整各類牛樟菇產品的相關資料,可作為產業鏈上、中、下游各類業者的推廣資料。
雖然之前已有牛樟菇的書籍,但內容「年代久遠」、「醫藥專業度不足」、「產品置入性行銷太嚴重」,皆未能達到預期的推廣效益。本書的期刊文獻、法規資料更新至2015年9月,且客觀報導各類型牛樟菇產品,各家品牌的牛樟菇皆能擷取所需資料,進行推廣,本書可說是牛樟菇產業知識的共主。
(2) 產業聯盟:
「社團法人台灣食藥用菇菌類生技協會」、「台灣牛樟菇菌類產業聯盟」等單位歷年來定期舉辦各類研討會與活動,每次與會人數大約150-400人次,本書極適合作為大會的推廣資料。產業協會、聯盟可能大量訂購。
(3) 藥局:
藥局設立時,需設有「參考書籍專區」,而每間藥局販賣的牛樟菇產品平均有2-3種,本書極適合作為藥局的參考書籍,讓藥師能快速提供牛樟菇產品的相關資訊給顧客。
4. 政府單位:
牛樟菇為台灣的特色產業,衛福部目前除了頒布牛樟菇產品的法令規範外,政府相關單位也一直想選定牛樟菇的系列參考用書,作為產業宣導。目前未有類似專書,本書極可能作為參考用書,而獲大量訂購。
國外:
1. 中國市場:
牛樟菇在中國屬於「新資源」,中國市場對於牛樟菇產品還很陌生,只知道是台灣特有的好東西,單價極高(當地價格至少新台幣1萬元以上),也被視為新興的市場炒作標的(模式像之前的藏獒犬、雞血石、官田玉)。目前,牛樟菇主要在福建銷售,處於推廣初期,產品眾多,資料不足,資訊分歧。本書極可能作為宣傳用書,而獲大量訂購。
2. 其他國家市場:
牛樟菇為台灣生技醫藥的特色標的,對外貿易近年來各廠商躍躍欲試,但目前牛樟菇產品僅在日本(例如葡○王產品)、巴西(民間診所)少數國家或華人地區被銷售,對外推廣的瓶頸之一,為牛樟菇的相關資訊在其他國家仍不普及,廠商也缺乏專業的推廣資料。本書的序、目錄皆為中英文對照,內容也多以圖像表達,容易作為宣傳用書,而獲大量訂購。
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