甜蜜是自找的～
生日、情人節、紀念日、節慶日…
這樣特殊的日子, 準備個蛋糕吧！
即使是小小開心的事，不妨用甜點慶祝一下～
一點點生活的安排，盡情地情感表達

大廚級的美味，也好簡單！
這本小可愛食譜，用150g鬆餅粉做出65道甜點
鬆餅粉的基礎是麵粉，很適合做焗烤甜點
不必過篩和醒麵, 好輕鬆! 想要動手作一定OK～

滿滿的美味, 烤的、焗的、蒸的香柔綿軟, Pancakes, Clafouti, Crêpe, Tarte, Pie
, Roll, MugCake, Bondcake, Doughnuts, Muffin, Madeleine, Finacier, Dacquaise...
甚至是和菓子、銅鑼燒… 好溫暖很美麗, 用看的也超滿足!

如果沒有「醬汁」, 甜點就不夠完美！
鬆餅軟綿原味帶著乳香, 再淋上醬汁吃法多樣, 風味無限～
本書傳授的居家甜點醬汁作法,有各種水果、糖粉、糖霜、糖漿、焦糖、巧克
力, 優格、乳酪、鮮奶、煉乳、奶昔、奶霜、起司, 堅果、豆類……
看起來都好好吃～

居然, 我也會做35種「醬汁」!
原來, 光是甜點醬汁就可以有這麼多種, 家裏隨手食材都可以做
作者用的材料很方便, 製作過程簡單, 文字、照片、密技提示的方式, 做了完整
的說明。跟著做, 很容易就可上手～

甜蜜的秘訣：如何烤出鬆軟與美麗？
。製作鬆餅時, 將材料攪拌均勻, 使粉狀顆粒消失, 麵糊滑順…
。製作馬芬、餅乾、蘇格蘭奶油酥餅時,先從冷藏室將奶油取出來, 移至常溫下
　放一會兒…
。製作達克瓦茲、或熔岩巧克力蛋糕時, 蛋白要確實打發成型、形成蛋白霜…
。製作戚風蛋糕與巧克力蛋糕時,將蛋白徹底打發至硬性發泡, 做出尖峰挺立的
　蛋白霜…　(更多秘訣…)