本書介紹食品加工的基礎知識，也介紹日新月異的食品加工新技術。
食品加工學
- 作者： 徐詮亮 編修;林淑瑗;饒家麟;顏裕鴻;王聯輝;蔡碧仁;鄔文盛;蕭泉源;林麗雲;陳時欣
- 出版社： 華格那企業
- 出版日期： 2015-07-01
- ISBN碼： 9789863621416
- 編號： 005507652
$ 750 元
原價 750
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