★日本亞馬遜書店五顆星推薦
★作者是NHK超高人氣主持人,主持紀實節目7年,介紹京都美食美景
★電影《四季之庭》,以攝影機記錄她融合日本傳統庭園與英國鄉村田園的生活
上映時創下高滿座及滿意度高達92.9%的絕讚口碑!
★全書超過300張精美庭院美景&作者「親筆手繪」香草插畫
收錄70種香草圖鑑 x 84道芳草手作 x 10個園藝進階技巧
從園藝、料理、手作到內心療癒,帶來無限幸福的「香草療癒全書」
「我從園藝中學到,庭院不只能培育植物,還能養育人的內心。」──維妮西雅
一個來自倫敦的英國貴族,在京都百年老宅實現香草花園夢想
【走進英國貴族的香草花園,向大自然學習,愛自己的正確方法。】
維妮西亞身為英國貴族,卻飛越大半個地球,尋尋覓覓關於人生的答案。最後,她在京都的一方庭院中找到歸屬感。她認為,我們總覺得內心缺少了什麼,是因為遺失了與大自然的連結。
每個人心中的迷惘,都能在庭院中找到解答。
【英式優雅 × 日本侘寂之美,透過花草的力量,撫慰疲憊身心】
大自然透過不同的季節,與我們分享人生的智慧。把園藝和料理、手作變成日常的一部分,便能和香草等植物緊密連結,自己的身心也隨之順應大自然的節奏,擁有生生不息的循環。
書中分12個月分,列出適合種植的香草及園藝工作,如同擬定完整的年度工作表,傳授實用的植栽技巧並釐清重要觀念。透過她的生活札記和專欄,不但能體會融合東西方的自然生活美學,更能活用於生活中,打造屬於自己的香草庭院。
【香草 x 手作 x 園藝,最實用的全方位香草應用百科】
維妮西雅以近20年的經驗,歸納出不同時期照顧庭院的重點。依照各月分介紹不同的香草植物,並列出對應的種植知識,傳授各種在生活中可直接運用的實作法,從栽種到採收,任何人都能完整吸收香草的療癒力量。包括:
◆手繪香草圖鑑|教你一眼辨識植物特色
手繪69種香草外觀,描繪重點特色。搭配散文式筆法,娓娓道來各種療效和香草故事。為順利打造庭院,另闢專欄說明香草的栽種訣竅,如溫度、日照、濕度、土壤性質等。
◆香草手作配方|打造純天然無毒生活
運用庭院裡的各式香草,製作高達84種生活用品。包括:洗髮精、清潔劑、保養品、藥品、香草茶、染劑、掃除或洗衣用的除味香醋、肥皂等。
◎蒲公英咖啡、艾草鬆餅、月桂葉英式燉牛肉、桑葚肉桂蛋糕
◎迷迭香昆布洗髮精、柿子唇膏、枇杷抗痘化妝水、茴香濕敷舒眼霜
◎苦薄荷止咳糖漿、聖約翰草痠痛按摩油、香蜂草感冒冰露、鼠尾草足癬藥粉
◆進階園藝技巧|學習達人的自然農法
想知道如何才能培育出美麗香草嗎?透過哪些工具能更事半功倍呢?答案都在本書中。
◎香草庭院前置作業:必要的硬體設備、小徑動線規劃,如排水設施、圍牆、花壇等。
◎植栽造景:建議想拉出高度和景深的方法,可種植香草類樹木、藤蔓類香草等。
◎配色計畫:依八大色系列出植物種類、成長高度,實際動工時能更精準規劃出庭院的理想藍圖。
◎有機肥料:製作有機堆肥、聚合草液肥的步驟&施肥方法。
◎植苗技術:植苗步驟、花壇規畫、評估春天播種時機、盆栽吊籃開發小空間樂趣。
◎香草十大培育技巧:除草、立支柱、摘花、壓枝、扦插、分株、常見病害&對策、修枝、覆蓋、防寒。
◎園藝工具:造型修枝技巧和各項工具介紹。
◎澆水的學問:如何配合季節、栽種位置、生長期調整水量,植物淋水的位置和不同季節的最佳吸收時間。
◎種子:保存&培育、播種方法及初期照護。
◎共榮植物、忌避植物 vs. 互斥組合:列出常見香草和蔬菜的互助、驅蟲配對組合,以及相互排斥的組合。
◆不論身心出現任何疾病,一定會有相應的植物,幫助緩和治療。
人類從很早以前就發現隱藏在各種植物中的功效,近來愈來愈多人重新發現它的好處。使用香草紓緩症狀,或許無法像藥物那樣立即見效,但因為是遵循自然的原理,可以大大減輕對身體的負擔。這些緩解不適的香草包括:
◎[冬季香薄荷]促進消化、補充體力、耳鳴
◎[迷迭香]預防阿茲海默症、肌肉痠痛、毛髮生長
◎[巴西利]去除口臭、促進消化、緩和風濕痛、髮質乾燥
◎[短舌匹菊]緩和頭痛、偏頭痛、關節炎、生理痛
◎[山茶]抗氧化、降低膽固醇、護髮、防晒潤膚
◎[肉桂]緩解體熱、頭痛、溫暖身體、提升免疫力、調整血糖、降低膽固醇
【本書特色】
◆大開本視覺享受,超過300張精美圖照
135張精美照片,包括大幅跨頁、全頁風景庭院照,以及料理照、手作、園藝工作照等。
187幅作者親筆手繪插圖,精準捕捉香草特徵,傳遞獨特自然的生活溫度。
◆融合東西方香草智慧,介紹最實用的手作技巧
介紹各種香草有趣的故事、花語,並收集了世界各地活用香草療癒身心、提升生活品質的方法。
◆充滿綠意的紓壓閱讀
維妮西亞用感性的散文及小品文,使田園生活躍然紙上。旁徵博引和大自然相關的名言古諺,在香草的陪伴下一步一步忘卻煩惱,讓心靈歸於平靜。