由金牌主廚溫國智師傅、日式＆西餐專家黃經典師傅，教您認識164種蔬果，進而烹調166道中西多元料理。
從認識、營養價值、熱量、挑選、處理、保存一次學會，並透過詳細分解步驟簡單學會烹調運用！讓您吃到蔬果的鮮味與營養價值，全家人吃出健康好體質！讓蔬果的美味詮釋，終於有了淋漓盡致的發揮。
◆特色1：詳細圖文達近2000張，教大家認識164種蔬果、挑選，並由金牌主廚溫國智、黃經典教你如何運用到料理中。
◆特色2：由專業營養師提供這些蔬果能為我們帶來什麼營養，以及每100公克含多少熱量，讓大家吃美味外，還能兼顧健康。
◆特色3：當蔬果一次用不完，該如何保存呢？可透過冷藏、冷凍保存，在這本書都能找到。
◆特色4：附食材與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，且不會浪費任何食材。
◆特色5：每一種食材，主廚皆透過圖文敘述適合的切割法、適合的烹調法。
從認識、營養價值、熱量、挑選、處理、保存一次學會，並透過詳細分解步驟簡單學會烹調運用！讓您吃到蔬果的鮮味與營養價值，全家人吃出健康好體質！讓蔬果的美味詮釋，終於有了淋漓盡致的發揮。
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◆特色2：由專業營養師提供這些蔬果能為我們帶來什麼營養，以及每100公克含多少熱量，讓大家吃美味外，還能兼顧健康。
◆特色3：當蔬果一次用不完，該如何保存呢？可透過冷藏、冷凍保存，在這本書都能找到。
◆特色4：附食材與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，且不會浪費任何食材。
◆特色5：每一種食材，主廚皆透過圖文敘述適合的切割法、適合的烹調法。