本書特色：
1.每章前皆設有「重要字彙」，可使讀者掌握閱讀方向及重點。
2.為配合國人營養狀況的變遷，特收錄民國九十一年行政院衛生署最新公布之「國人膳食營養素參考攝取量」之資料。
3.各統計數據及法令皆為政府公布之最新資料，提供讀者衛生現況之趨勢。
1.每章前皆設有「重要字彙」，可使讀者掌握閱讀方向及重點。
2.為配合國人營養狀況的變遷，特收錄民國九十一年行政院衛生署最新公布之「國人膳食營養素參考攝取量」之資料。
3.各統計數據及法令皆為政府公布之最新資料，提供讀者衛生現況之趨勢。
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