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食物學Ⅰ
作者：
周敦懿
出版社：
五南圖書出版
出版日期：
2013-01-24
ISBN碼：
9789571166896
編號：
005745220
$ 314 元
原價 330
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庫存頁面
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內容介紹
本書旨在讓學生了解營養學的基本知識、各類食物的特性與營養價值，使學生能將所學運用於餐飲工作及實際生活中。
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