從在地食材及美食出發，探討食材來源以及與飲食發生關係之文化及環境。藉由引導孩子進行食記書寫，就桃園的多元文化，分類六大類飲食文化──閩南懷舊味（閩南）、翫味品客家（客家）、眷永好食光（眷村）、滇味在桃園（滇味）、原汁風味餐（原住民）、多元新風味（新住民）、透過生活中的體察與實踐，將所見、所聞、所嗅的味道，記錄下來……。分為飲食實查及飲食踏察兩種方式，進行飲食文化的傳，除了傳遞「飲食教育」、「在地文化」的重視外，也強調「環境正義、珍愛地球」與「家庭價值」等觀念，讓學生體認到吃不再只是吃，而是對自然、社會與文化的反思。
桃園在地醍醐味
- 作者： 李麗花、林裕豐 總策劃；李秀靜、詹國輝、黃瑞芬、黃筱玲、張丁元 編輯
- 出版社： 幼獅
- 出版日期： 2016-06-01
- ISBN碼： 9789864490486
- 編號： 005757749
$ 288 元
原價 320