史上第一本製作麵包OK與NG圖解對照書！
2000張步驟圖解，大剖析失敗的各種可能性
排除困難，解決問題！
★★★冠軍領隊麵包師傅的精準配方，不藏私★★★
★★★隨時對麵團保持高度關注，麵包工藝大躍進！★★★
吐司、菠蘿、貝果、法國麵包、布里歐、佛卡夏、羅宋麵包……
捲、擀、滾、壓、配料、包餡，每個動作都不馬虎，
製作出形狀、外觀、顏色、口感都完美的職人級麵包！
「為什麼我做的麵團一直發不起來？」
「為什麼麵包會出現坑坑洞洞？表皮都皺皺的？」
「為什麼麵包烤出來難看又難吃？」
「材料都秤對，步驟都沒錯，但吃起來不扎實、沒嚼勁，該怎麼辦？」
沒關係，只要照著步驟做，保證零失敗
你也可以做出職人級的手感麵包！
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沒關係，只要照著步驟做，保證零失敗
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