本書除介紹常見實用的中草藥材寒熱、五味、歸經，療效、對症、相宜相忌之外
並指導選購與應用的重點
每味藥材提供應用的湯飲方 藥膳食譜 讓藥材既能沖泡飲飲用
也能入菜或融入主食 非常適合大人小孩全家一起有效滋補
內容簡介
中藥由於其療效確切，大多數不良作用小，自古以來就是中華民族防病治病的重要方法。其中有些中藥既可作為食物，也可作為藥物。
本書精選常見、適於入菜、藥膳、代茶飲的部分中藥，包含了：
補氣、補陽、補血、補陰、清熱解毒、活血化瘀、消食潤腸、清利濕毒、化痰止咳、解表發汗、理氣健脾、安神、溫?共80味常用的中草藥
詳細介紹了治療功效、如何使用、如何選購，並附上了壹些食療及藥膳方。如甘草，其性溫，補益脾氣，可治療氣虛所致的咳嗽，有特異的甜味，以斷面鵝黃色，有“菊花心”、外皮棗皮紅色為好；又如石斛性涼，可滋陰清熱，補腎益精，可輔助治療萎縮性胃炎、產後虛損，以外皮金黃色，斷面白色，嚼之黏液多者為佳。
並指導選購與應用的重點
每味藥材提供應用的湯飲方 藥膳食譜 讓藥材既能沖泡飲飲用
也能入菜或融入主食 非常適合大人小孩全家一起有效滋補
內容簡介
中藥由於其療效確切，大多數不良作用小，自古以來就是中華民族防病治病的重要方法。其中有些中藥既可作為食物，也可作為藥物。
本書精選常見、適於入菜、藥膳、代茶飲的部分中藥，包含了：
補氣、補陽、補血、補陰、清熱解毒、活血化瘀、消食潤腸、清利濕毒、化痰止咳、解表發汗、理氣健脾、安神、溫?共80味常用的中草藥
詳細介紹了治療功效、如何使用、如何選購，並附上了壹些食療及藥膳方。如甘草，其性溫，補益脾氣，可治療氣虛所致的咳嗽，有特異的甜味，以斷面鵝黃色，有“菊花心”、外皮棗皮紅色為好；又如石斛性涼，可滋陰清熱，補腎益精，可輔助治療萎縮性胃炎、產後虛損，以外皮金黃色，斷面白色，嚼之黏液多者為佳。