花,如何改變世界?:穿越科學、商業、歷史與文化,探索花與人類的不思議共生史 | 拾書所

花,如何改變世界?:穿越科學、商業、歷史與文化,探索花與人類的不思議共生史

$ 356 元 原價 450
'深入從古至今的自然祕境與文明社會,
原來,花與人的連結遠比我們以為的更緊密、複雜而驚奇……

|第一朵花,是怎麼開出來的?
|透過演化,花與人類建構了什麼樣的共生世界?
|如果花消失了,我們還能存活嗎?

花及結出的果實可供人類吃穿,支持我們的生命,啟發我們的心靈,對人類的歷史影響甚深。我們會在重要場合以花朵來傳達心中的愛,也會運用花讓感官愉悅。可是,我們對花在大自然中的功能不夠瞭解,甚至不知道自己多麼依賴花。

本書是專為園丁、自然學家、廚師、藝術家及任何對歷史文化有興趣的人而寫。史蒂芬・巴克曼以科學家身分,解釋蜂蝶等昆蟲、鳥類、蝙蝠和花朵息息相關,以確保大自然的健全。接下來,他帶領讀者探索花在食物、香料、醫藥與香水製造的角色。之後,作者說明開花植物向來是神話、傳說、美術、裝飾、詩歌、散文的靈感來源。

全球每天售出一千萬朵花,花透過千變化的形狀、色彩、質感、香氣吸引我們。由於我們總是渴求更奇特的花朵,植物育種者不僅創造出看似千變萬化的鬱金香、玫瑰與萱草,更培育出大自然中相當罕見的藍玫瑰與黑色矮牽牛。

熱愛花朵的授粉生態學家史蒂芬・巴克曼,以專業角度,引領讀者進入花的奇妙世界,而精湛的文筆與敏銳的敘述,恰好說明花朵的種種道理。


|海外各界讚譽|
* Amazon 4.5顆星好評

這是本不可多得的好書,不僅涵蓋廣泛主題,又講求科學的精準度,完整傳達出花的歷史文化意涵,且文筆富有詩意。
——愛德華・威爾森(Edward O. Wilson),哈佛大學佩萊格里諾講座大學研究教授(Pellegriono University Professor,Emeritus,Harvard University),著有《給青年科學家的信》。

花朵需要理由嗎?在本書中,巴克曼提醒我們,花不光是為了美麗與芬芳而存在。花是迷你的化學工廠、無線訊號站、藝術家的靈感來源,還支持地球上最重要的生物生存。簡言之,花朵經營了世界。巴克曼是有才華的說故事者,又是追根究底的科學家,對花朵細膩的世界有卓越的敘述觀察。你會慶幸能讀到這本精彩的新書。
——艾米・史都華(Amy Stuart),紐約時報暢銷書《花朵機密》(Flower Confidential)作者,著有《邪惡植物博覽會》。

作者以引人入勝的方式,帶領我們了解花與人如何彼此依賴:從古代葬禮、現代花道、主廚與可食花朵、莫內的紫藤與花園、古代香水中的茉莉與玫瑰、莎士比亞的十四行詩與滾石樂團的歌詞,都少不了花。本書是以花朵為靈感所編織而成的集錦。巴克曼詳細說明花朵的有性生殖過程,以及蜂與其他授粉者如何生產我們的食物,這些野外的精彩故事,都由巴克曼帶到我們眼前。
——馬克・莫法特(Mark W. Moffat),《螞蟻大冒險》(Adventures Among Ants)作者

巴克曼描述植物與授粉者的關係時,就像雅克・庫斯托(Jacque Cousteau)、席薇亞・厄爾(Sylvia Earle)與卡爾・沙芬納(Carl Safina)等知名作家在寫海洋。他讓我們大開眼界,看見前所未見的大千世界。巴克曼在探索大自然的內部運作時會讓你覺得精彩至極,同時悄悄教導你新知。
——蓋瑞・那伯漢(Gary Paul Nabhan),亞利桑那大學家樂氏永續食物系統講座學者(W.K. Kellogg Endowed Chair in Sustanable Food Systems)

從美學來看,花豐富我們的生命,象徵我們的情感,但更重要的是花朵在大自然中的機能。在這本精彩書籍中,巴克曼生動描繪出花朵生命的諸多面向,及與昆蟲等諸多動物的互動,讓讀者瞭解花朵的演化,及花朵在世上扮演的角色。
——彼得・雷文(Peter H. Raven),密蘇里植物園榮譽園長

本書不僅是一本園藝書籍。巴克曼談到華盛頓和傑佛遜的愛國花園中奇特的景觀,也談到中國和古羅馬的花園。我們可從中得知人們最喜歡的花朵從何而來,也一窺黑色矮牽牛之類的奇特新花。園丁與愛花者都會喜歡這本書。
——凱利・赫伯德(Carrie Hulburd),亞利桑那州鳳凰城耬斗菜花園俱樂部(Columbine Garden Club)美國花園協會(GCA)分會

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