★被譽為全世界最漂亮的食譜書！
★榮登紐約時報食譜類暢銷榜！
★結合耶路撒冷美食、歷史與文化，世界名廚 尤坦‧奧圖蘭吉 最經典暢銷作品首度在台發行！
＊ 精選120道耶路撒冷美食食譜！
＊ 兼具實用與美味，最佳中東料理要訣書！
這座城市的風味與氣味孕育了我們的初始味覺：
學校郊遊途中摘採的野生香草、在市場閒逛的時光、
夏日裡散發的乾土味、漫步於山丘的山羊跟綿羊味兒、新鮮現做的口袋餅、
切碎的歐芹、碎雞肝、黑色無花果、糖漬蛋糕和酥脆餅乾。
這份食物清單無邊無際，甚至複雜漫長到無法盡數回想描述。
我們所要呈現的食物意象，絕大部分都非刻意為之：
只是憑著一股衝動，烹煮出我們認為色香味俱全的可口菜餚。
——尤坦‧奧圖蘭吉 & 薩米‧塔米米