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本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
【簡單做菜97】水煮料理好吃秘訣大收錄
好吃開胃的美味料理，其實也可以很簡單！只要食材新鮮，就算只用水煮，搭配特調醬汁，就可以變化出各種精彩絕倫的經典好菜！
水煮料理雖然只是簡單到只要用滾水汆燙至熟就可以了，但要煮出超級美味還是有一點點小小的撇步，比如煮熟前的食材處理、去腥的方法、煮熟的火侯掌控、醬料的調製…等，都是美味的關鍵。
本書除了要告訴您水煮料理的好吃祕訣，還
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【簡單做菜97】水煮料理好吃秘訣大收錄
好吃開胃的美味料理，其實也可以很簡單！只要食材新鮮，就算只用水煮，搭配特調醬汁，就可以變化出各種精彩絕倫的經典好菜！
水煮料理雖然只是簡單到只要用滾水汆燙至熟就可以了，但要煮出超級美味還是有一點點小小的撇步，比如煮熟前的食材處理、去腥的方法、煮熟的火侯掌控、醬料的調製…等，都是美味的關鍵。
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