本書特色
本書乃因應近幾年興起的華語學習熱潮而作，以較全面的角度探討中華文化與社會的形成、演變及發展。舉凡地理歷史與文化特質、學術思想與典章制度、宗教信仰與社會觀念、文學藝術與科技發明、節慶歲俗與民生文化等，提綱挈領、深入淺出，提供學子掌握華人社會與文化的基本概念。
本書除可作為教育部「對外華語教學能力認證考試」中「華人社會與文化」的參考用書外，學子也能經由本書延伸閱讀，進一步理解中華文化，內化為生命的記憶，並能與世界其它文化平等對話，善盡世界公民的責任。
作者簡介
何修仁
1964年生於臺灣屏東
國立中央大學中文研究所畢業
國立聯合大學華語文學系副教授
文學作品、教科書、學術論文：
法雲、禪歌（準提）
九十九朵曇花（三民）
印象山城（苗栗縣文化局）
吳哥窟──叢林裡的眾神之城（閱讀地球）
美術鑑賞（東華）
旅遊與藝術欣賞（新文京）
本國語文（新文京）
周達觀《真臘風土記》研究（花木蘭）
二版序
這本《華人社會與文化》，是應新學林出版社邀請所撰寫的，其明確用途則是為了近幾年興起的華語學習熱潮而作。關於華人社會與文化的命題，自然無法濃縮到二十萬字之內，因此，本書只是開啟學習的方向，讓有心在此領域探索的學子，得以透過本書獲得並延伸相關知識。
編寫本書時，除了整理工作外，筆者想到以下幾個問題：
第一，筆者的求學經驗中，始終接收了「中華文化博大精深」這個概念，並且，直到今天仍深信不疑，中華文化的發展歷史，確實令人感動、敬佩。但相對來看，世界上幾個重要地區或文化，哪個不是博大精深呢？因此筆者擔心，學生在接收中華文化博大精深概念的同時，會誤以為中華文化是全世界最好的文化，而這恐怕是偏頗狹隘的觀念，尤其從事華語教學者，切不能以中華文化為獨尊，而應對每種文化產生對等欽敬之忱。
第二，中華文化博大精深，很明顯地，憑藉個人才智難以全盤掌握，讀書再多的學者，頂多只能側重某個部分，因此我們必須學習更謙卑。然而，若能經由積極閱讀與延伸討論，基本上我們是可以將華人社會與文化的基本內涵，內化成為生命的記憶的，就如知識淵博的義大利學者安伯托．艾可（Umberto Eco）說的：「一個二十歲的年輕人彷彿活了五千年。」關鍵在於，學子是否擁有謙卑認真的心與態度。
第三，安伯托．艾可博覽群籍，號稱世界上讀書最多的人之一，名滿天下，然而，當他提到「紙」這個偉大發明時，時間卻定位在十二世紀，而這與我們認知的「蔡侯紙」發明時間，相距有千年之久。反映的訊息是，中、西方對文化發明的認知並不見得完全相同，我們以為是的，西方可能以為非；西方以為是的，我們可能以為非。在此，文化交流、溝通時所遇到的詮釋、對等、互敬等深刻命題，都將一一呈現，值得我們深思。
第四，當我們探討華人社會與文化時，看到的都是正向美好的一面，這當然是好事，然而，是否我們卻忽略了華人社會與文化中負面的部分，進而喪失真正面對、檢討的能力？在這方面，大部分的書籍均少有涉及，本書也無力處理。但此至關重要，學習者在掌握此一知識時，應有好奇及勇氣翻閱更深層的文化命題。
因此，本書只是作為課程引導用途，教師及學子均可從中延伸深入。編寫過程中，也受到方麗娜、賴明德、何淑貞、丁原基、林振興、蘇慧霜、劉國平諸位教授相關著作的啟發，試圖將華人社會與文化濃縮到一個課程得以講授的粗略輪廓，在此向諸位前輩致敬。其次，本書非學術理論著述，因此引據出處的功夫也未一一注明，以求閱讀精簡通順。
本書不可避免錯漏，還請方家指正。筆者只有一個用意：盼藉由本書引領學子進入華人社會與文化的典型中，內化為生命記憶，並在可能的時機，與世界其他文化平等對話，共同成長提升，盡到一個地球公民的責任。
本書今年改版，國內華語文教學界的環境也愈形嚴苛，所幸更多年輕學子投入，為華語教學與文化傳播貢獻更多心力。筆者深信，透過文化交流，人類必然擁有一個更美好的未來。
何修仁
2017年暑 于國立聯合大學華語文學系
目錄
二版序 I
第一章 緒 論001
第一節 關於「華人社會與文化」科目／002
第二節 「華人」的指涉與界義／003
第三節 「華人社會」的意涵／007
第四節 「華人文化」的意涵／016
第二章 從自然地理到人文特質021
第一節 地理疆域的初步格局／022
第二節 種植與文明／025
第三節 華人文化的基本特質／029
第三章 中華文化的形成與發展035
第一節 起源／036
第二節 定型／039
第三節 發展與變遷／042
第四章 以學術思想為主體的中華文化057
第一節 先秦學術──儒家／058
第二節 先秦學術──道家／063
第三節 先秦學術──墨家、名家／067
第四節 先秦學術──法家／069
第五節 兩漢經學／071
第六節 魏晉玄學／073
第七節 隋唐佛學／075
第八節 宋明理學／078
第九節 清朝樸學／082
第五章 文字與圖書系統的建立087
第一節 漢字的產生／088
第二節 漢語與文化／094
第三節 系統的典籍整理與傳承／096
第六章 典章制度與政經教育105
第一節 宗法與禮制／106
第二節 政治體制／108
第三節 經濟制度／112
第四節 教育與科舉／119
第七章 宗教信仰與社會觀念131
第一節 道教信仰／132
第二節 佛教信仰／136
第三節 一貫道信仰／140
第四節 西方宗教信仰／141
第五節 民間信仰與禮教觀念／146
第六節 價值與思維／152
第八章 中國文學簡述159
第一節 詩歌的發展／161
第二節 辭賦的發展／167
第三節 散文的發展／169
第四節 小說的發展／174
第五節 戲曲的發展／178
第六節 臺灣文學／182
第九章 中國藝術簡述187
第一節 器物的發展／189
第二節 雕塑的發展／193
第三節 建築的發展／196
第四節 繪畫的發展／205
第五節 書法與篆刻的發展／213
第六節 音樂的發展／218
第七節 舞蹈的發展／222
第八節 臺灣的美術／224
第十章 中國的科技與發明227
第一節 天文與曆算／228
第二節 農耕水利／231
第三節 中醫藥學／234
第四節 四大發明／236
第十一章 中國的節慶與歲俗241
第一節 節氣及其運用／242
第二節 重要節慶／245
第十二章 中國的民生文化259
第一節 飲食文化／260
第二節 服飾文化／270
第三節 生養婚喪文化／274
第四節 休閒文化／290
第十三章 中華文化的對外交流305
第一節 從絲路到歐洲／306
第二節 東北亞的互動與交流／308
第三節 南洋之路／312
第四節 唐人街／319
第十四章 結 論323
本書乃因應近幾年興起的華語學習熱潮而作，以較全面的角度探討中華文化與社會的形成、演變及發展。舉凡地理歷史與文化特質、學術思想與典章制度、宗教信仰與社會觀念、文學藝術與科技發明、節慶歲俗與民生文化等，提綱挈領、深入淺出，提供學子掌握華人社會與文化的基本概念。
本書除可作為教育部「對外華語教學能力認證考試」中「華人社會與文化」的參考用書外，學子也能經由本書延伸閱讀，進一步理解中華文化，內化為生命的記憶，並能與世界其它文化平等對話，善盡世界公民的責任。
作者簡介
何修仁
1964年生於臺灣屏東
國立中央大學中文研究所畢業
國立聯合大學華語文學系副教授
文學作品、教科書、學術論文：
法雲、禪歌（準提）
九十九朵曇花（三民）
印象山城（苗栗縣文化局）
吳哥窟──叢林裡的眾神之城（閱讀地球）
美術鑑賞（東華）
旅遊與藝術欣賞（新文京）
本國語文（新文京）
周達觀《真臘風土記》研究（花木蘭）
二版序
這本《華人社會與文化》，是應新學林出版社邀請所撰寫的，其明確用途則是為了近幾年興起的華語學習熱潮而作。關於華人社會與文化的命題，自然無法濃縮到二十萬字之內，因此，本書只是開啟學習的方向，讓有心在此領域探索的學子，得以透過本書獲得並延伸相關知識。
編寫本書時，除了整理工作外，筆者想到以下幾個問題：
第一，筆者的求學經驗中，始終接收了「中華文化博大精深」這個概念，並且，直到今天仍深信不疑，中華文化的發展歷史，確實令人感動、敬佩。但相對來看，世界上幾個重要地區或文化，哪個不是博大精深呢？因此筆者擔心，學生在接收中華文化博大精深概念的同時，會誤以為中華文化是全世界最好的文化，而這恐怕是偏頗狹隘的觀念，尤其從事華語教學者，切不能以中華文化為獨尊，而應對每種文化產生對等欽敬之忱。
第二，中華文化博大精深，很明顯地，憑藉個人才智難以全盤掌握，讀書再多的學者，頂多只能側重某個部分，因此我們必須學習更謙卑。然而，若能經由積極閱讀與延伸討論，基本上我們是可以將華人社會與文化的基本內涵，內化成為生命的記憶的，就如知識淵博的義大利學者安伯托．艾可（Umberto Eco）說的：「一個二十歲的年輕人彷彿活了五千年。」關鍵在於，學子是否擁有謙卑認真的心與態度。
第三，安伯托．艾可博覽群籍，號稱世界上讀書最多的人之一，名滿天下，然而，當他提到「紙」這個偉大發明時，時間卻定位在十二世紀，而這與我們認知的「蔡侯紙」發明時間，相距有千年之久。反映的訊息是，中、西方對文化發明的認知並不見得完全相同，我們以為是的，西方可能以為非；西方以為是的，我們可能以為非。在此，文化交流、溝通時所遇到的詮釋、對等、互敬等深刻命題，都將一一呈現，值得我們深思。
第四，當我們探討華人社會與文化時，看到的都是正向美好的一面，這當然是好事，然而，是否我們卻忽略了華人社會與文化中負面的部分，進而喪失真正面對、檢討的能力？在這方面，大部分的書籍均少有涉及，本書也無力處理。但此至關重要，學習者在掌握此一知識時，應有好奇及勇氣翻閱更深層的文化命題。
因此，本書只是作為課程引導用途，教師及學子均可從中延伸深入。編寫過程中，也受到方麗娜、賴明德、何淑貞、丁原基、林振興、蘇慧霜、劉國平諸位教授相關著作的啟發，試圖將華人社會與文化濃縮到一個課程得以講授的粗略輪廓，在此向諸位前輩致敬。其次，本書非學術理論著述，因此引據出處的功夫也未一一注明，以求閱讀精簡通順。
本書不可避免錯漏，還請方家指正。筆者只有一個用意：盼藉由本書引領學子進入華人社會與文化的典型中，內化為生命記憶，並在可能的時機，與世界其他文化平等對話，共同成長提升，盡到一個地球公民的責任。
本書今年改版，國內華語文教學界的環境也愈形嚴苛，所幸更多年輕學子投入，為華語教學與文化傳播貢獻更多心力。筆者深信，透過文化交流，人類必然擁有一個更美好的未來。
何修仁
2017年暑 于國立聯合大學華語文學系
目錄
二版序 I
第一章 緒 論001
第一節 關於「華人社會與文化」科目／002
第二節 「華人」的指涉與界義／003
第三節 「華人社會」的意涵／007
第四節 「華人文化」的意涵／016
第二章 從自然地理到人文特質021
第一節 地理疆域的初步格局／022
第二節 種植與文明／025
第三節 華人文化的基本特質／029
第三章 中華文化的形成與發展035
第一節 起源／036
第二節 定型／039
第三節 發展與變遷／042
第四章 以學術思想為主體的中華文化057
第一節 先秦學術──儒家／058
第二節 先秦學術──道家／063
第三節 先秦學術──墨家、名家／067
第四節 先秦學術──法家／069
第五節 兩漢經學／071
第六節 魏晉玄學／073
第七節 隋唐佛學／075
第八節 宋明理學／078
第九節 清朝樸學／082
第五章 文字與圖書系統的建立087
第一節 漢字的產生／088
第二節 漢語與文化／094
第三節 系統的典籍整理與傳承／096
第六章 典章制度與政經教育105
第一節 宗法與禮制／106
第二節 政治體制／108
第三節 經濟制度／112
第四節 教育與科舉／119
第七章 宗教信仰與社會觀念131
第一節 道教信仰／132
第二節 佛教信仰／136
第三節 一貫道信仰／140
第四節 西方宗教信仰／141
第五節 民間信仰與禮教觀念／146
第六節 價值與思維／152
第八章 中國文學簡述159
第一節 詩歌的發展／161
第二節 辭賦的發展／167
第三節 散文的發展／169
第四節 小說的發展／174
第五節 戲曲的發展／178
第六節 臺灣文學／182
第九章 中國藝術簡述187
第一節 器物的發展／189
第二節 雕塑的發展／193
第三節 建築的發展／196
第四節 繪畫的發展／205
第五節 書法與篆刻的發展／213
第六節 音樂的發展／218
第七節 舞蹈的發展／222
第八節 臺灣的美術／224
第十章 中國的科技與發明227
第一節 天文與曆算／228
第二節 農耕水利／231
第三節 中醫藥學／234
第四節 四大發明／236
第十一章 中國的節慶與歲俗241
第一節 節氣及其運用／242
第二節 重要節慶／245
第十二章 中國的民生文化259
第一節 飲食文化／260
第二節 服飾文化／270
第三節 生養婚喪文化／274
第四節 休閒文化／290
第十三章 中華文化的對外交流305
第一節 從絲路到歐洲／306
第二節 東北亞的互動與交流／308
第三節 南洋之路／312
第四節 唐人街／319
第十四章 結 論323