☆空降德國亞馬遜排行榜,蟬聯飲食文化類圖書第一名☆
☆《法蘭克福匯報》飲食專欄作家 ╳ 德國知名行為心理學家☆
☆徹底顛覆你對「吃」的想像,讓你吃得更聰明、更知性、更享受!☆
☆☆耿一偉|飲食行為藝術家,人體酒測儀、焦桐|中央大學教授.飲食文化專家 盛情推薦
☆☆鄭國威|PanSci泛科學總編輯 專文推薦
服務生的腰圍會影響我們點餐的欲望?
理性的人容易買到華而不實的酒?
越貴的餐廳通常菜名越長?
本書教你遠離行銷陷阱,看清營養趨勢的盲點,做一個聰明的吃貨!
層出不窮的飲食法讓你無法好好吃一頓飯?
去超市總是買了一堆不該買的食物?
明明撐得要命,卻還是聽從服務生的指示加點甜點?
思考偏誤讓人失去對飲食的主控權,
本書作者從行為心理學、神經科學、飲食社會學、行銷學的角度切入,
搭配令人會心一笑的彩色插圖,
闡述大腦、潛意識和種種外力如何影響人的味覺、品味和食欲,
幫助讀者打破隱身幕後的種種飲食迷思,
畢竟,你怎麼吃,決定你成為什麼樣的人,自己的飲食當然要自己做主!
☆☆媒體讚譽☆☆
「本書最振奮人心的概念:飲食顧問何其多,唯有梅蘭妮.穆爾能夠前無古人地把飲食與腦神經研究成功做結合,一探我們到底為何吃與吃了有何反應的疑問……翻閱本書,樂趣無窮。」——德國電視二台(ZDF)
「梅蘭妮.穆爾與狄安娜‧馮寇普閱讀了相當多的科學相關研究,並以清晰易懂、風趣但不忘質疑的態度娓娓道來。非常適合做為讀者茶餘飯後閒聊抬槓的話題。」——《每日鏡報》(Der Tagesspiegel)
「…這是一本頗具娛樂性與啟發性的書,並可作為排隊買咖哩香腸或沙威瑪時的閒聊話題。」——《星期五週報》(Der Freitag)