全面性:本書探討內容幾乎涵蓋食 (餐飲) 衣 (服飾) 住 (房仲) 行 (旅遊) 育樂 (文創) 業態,與大眾的日常生活息息相關,讀者容易體會與吸收。
專業性:基礎知識與典型實例相結合,資料收集豐富專業,有助於初學者入門。
實用性:連鎖加盟已是全球產業發展的趨勢,了解其內涵與發展有助於就業。
本書由醒吾科技大學商管學院和觀光餐旅學院 12 位教師,經過密集討論、溝通,取得共識以「連鎖加盟經營管理」為書名,以日常生活中隨處可見的連鎖加盟經營的業態 (type of business) 為探討對象,採取團隊合作完成的集體創作。
內容涵蓋便利商店、餐飲業、觀光旅館業、有機食品業、保健業、美容美髮及美體業、服飾業、房仲業以及補教業。全書共 14 章,內容完整、脈絡清晰,介紹各個不同業態的連鎖加盟的現況,以及未來的發展趨勢,讀者可以很快地從本書瞭解本土企業經營發展的軌跡與活力,有效認識連鎖企業經營管理所面臨的挑戰與機會。
每一章最後都有「本章習題」,提供課堂上教學討論或是當作複習作業,也可以讓學生在課後個別書面報告,培養綜合總結與問題分析的能力,增進學習功效。