首發！療癒系甜點寫真
一起馬林糖吧！
什麼是馬林糖（Meringue）？！
也有人叫它蛋白霜餅、蛋白餅，你一定看過它，
常以小小的錐形水滴狀出場。
材料很簡單，蛋白＋糖粉打發烘烤，
就能立刻做出討人喜歡的小可愛。
這麼單純的蛋白打發甜點，
有什麼好玩的嗎？
從口感開始，就能以烘烤時間來決定想要的軟硬程度，
脆脆的、鬆鬆的、或帶點軟心，不同的吃法都很有趣，
想要更有滋味，鹽味、抹茶都是好吃的風味添加，
直接當做糖塊配上咖啡也很搭；
除了最傳統的水滴形狀，即使只是色彩變化，
也能做出各種夢幻到不要不要的馬林糖；
甚至，用來裝飾蛋糕、疊成派塔、
或者來一個隨心所欲的英式甜點伊頓混亂（ETON MESS）…
總之，放開想像力，快來被馬林糖療癒吧！