吃點心囉:日常生活中一再回味的經典點心食譜 | 拾書所

吃點心囉:日常生活中一再回味的經典點心食譜

$ 270 元 原價 300

★日本亞馬遜暢銷排行榜點心類食譜作者、兩度獲得「料理食譜大賞 in Japan」點心組首獎的中島志保,2017年再度推出「正餐之間隨時都可以吃的點心」食譜。
★15分鐘左右就能做出一道點心,在等待醒麵、冷卻時可以洗個澡、讀本書,輕鬆等候就能享受滿口幸福的滋味。
★37道中西式點心食譜,清爽健康無負擔,做點心就是做飯的延伸,自己家就是點心舖,做點心已融為日常生活的一部份。

日本知名點心達人──中島志保,一向以健康零負擔的點心食譜而聞名,為了讓更多人吃到自己喜歡的點心,於2006年在日本東京的國立市開設了「foodmood」點心舖,以健康食材為取向而擁有廣大粉絲。

《吃點心囉》全書共37道中西式點心,皆是中島志保平日在家常做的點心,不需另外採買特別的食材,使用家裡現成的材料,短短十幾分鐘即可做出風味十足的點心。

為什麼不說「甜點」而用「點心」呢?中島志保說理由很單純,因為她很喜歡「點心」這個給人溫暖感覺的字眼。即使是忙到人仰馬翻、不可開交的時候,一句「吃點心囉!」就能讓人頓時放輕鬆。

作者回憶,由於老家是做生意的,小時候媽媽總是很忙。只要偶爾媽媽得閒做個點心給她和姊姊吃,姊妹倆就像獲得特殊待遇一般,格外開心。從小到大吃的這些點心,不管是媽媽做的、或是附近店家賣的尋常蛋糕、還有長大之後在餐廳工作時,空檔時間站在廚房裡吃的「麻油拌飯」,對她來說都是很珍貴的美味記憶。

對作者而言,「點心」就是突然覺得餓了即可充飢的食物,隨時吃都好吃的舒心食物,而做點心就是做飯的延伸。為大家獻上平時在家就會自己動手做並享用的點心食譜,希望大家都能親自體會到做點心、吃點心的樂趣,一起享受自由的點心時刻。

「就算最後外觀沒有修飾得很完美,或是稍微烤過頭了,
都別忘了最重要的一點──做得開心!
然後在做了一次又一次之後,就會漸漸變成每個家庭獨特的點心風味。
希望在這本書被翻得破破爛爛的那一天,
各位在家中做點心、吃點心已經不再『特別』,
而成為日常生活的一部分。」──中島志保


本書特色:
◆日本「foodmood」點心舖創辦人、兩度榮獲「料理食譜大賞 in Japan」點心組首獎的中島志保,再度推出點心食譜!
◆15分鐘以內即可做好的「正餐之間的舒心食物」:懷舊兒時甜點、喝了就有飽足感的飲品、可即時消饑解饞的鹹點,各式中西點心點綴生活的每個片刻!
◆書後附有「不失敗點心小百科」,內容包含了「不知道一般用語該怎麼說」,或是解釋不清楚、無從發問的說法,加上各式各樣的失敗經驗內容,以此為參考基礎,讓大家「還想再挑戰一次」時可以更輕鬆做點心。

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