○提供讀者25款從基礎到創意的咖啡拉花步圖案。
○解析咖啡拉花原理，並詳解使用器材挑選重點。
○步驟全圖解，讀者可以簡單看，輕鬆學得會。
同樣的步驟，
為什麼有人拉出來的圖案比較好看？
成功的咖啡拉花，
應該先學會煮好Espresso！？
尖嘴、圓嘴，同樣是拉花鋼杯，應該怎麼挑才對！？
從拉花原理、器材挑選，到步驟示範，
解析咖啡拉花關鍵祕訣，
拉花技巧一次學到位！
．拉花道具全解析
學拉花就要先從了解使用道具開始，解析咖啡機、拉花鋼杯使用技術，並條列挑選重點，教你成功跨出拉花第一步。
．拉花步驟step by step
從最基礎的圓形開始，進階到創意圖形，詳細圖解步驟，不只看得懂，更能輕簡單學會咖啡拉花。
隨著台灣咖啡館產業的興起，大家對咖啡要求愈來愈高，不再只是單純滿足於喝咖啡，對於原本只是做為配角的咖啡拉花，也從單純奶泡，延伸成一種藝術的表現，而國際上除了咖啡師的證證等級外，也有特別為咖啡拉花舉辦的等級認證比賽，由此可見咖啡拉花不只在台灣愈來愈受到重視，在國際上也有著重要地位。
本書從咖啡拉花的原理開始，讓讀者先了解拉花形成的重要因素，接著再講咖啡拉花所使用的道具進行解析，在了解了原理與挑選工具的重點後，最後以提供25款創意拉花示簵，給對咖啡拉花有興趣的人，可以step by step一起跟著步驟學會拉花。
○解析咖啡拉花原理，並詳解使用器材挑選重點。
○步驟全圖解，讀者可以簡單看，輕鬆學得會。
同樣的步驟，
為什麼有人拉出來的圖案比較好看？
成功的咖啡拉花，
應該先學會煮好Espresso！？
尖嘴、圓嘴，同樣是拉花鋼杯，應該怎麼挑才對！？
從拉花原理、器材挑選，到步驟示範，
解析咖啡拉花關鍵祕訣，
拉花技巧一次學到位！
．拉花道具全解析
學拉花就要先從了解使用道具開始，解析咖啡機、拉花鋼杯使用技術，並條列挑選重點，教你成功跨出拉花第一步。
．拉花步驟step by step
從最基礎的圓形開始，進階到創意圖形，詳細圖解步驟，不只看得懂，更能輕簡單學會咖啡拉花。
隨著台灣咖啡館產業的興起，大家對咖啡要求愈來愈高，不再只是單純滿足於喝咖啡，對於原本只是做為配角的咖啡拉花，也從單純奶泡，延伸成一種藝術的表現，而國際上除了咖啡師的證證等級外，也有特別為咖啡拉花舉辦的等級認證比賽，由此可見咖啡拉花不只在台灣愈來愈受到重視，在國際上也有著重要地位。
本書從咖啡拉花的原理開始，讓讀者先了解拉花形成的重要因素，接著再講咖啡拉花所使用的道具進行解析，在了解了原理與挑選工具的重點後，最後以提供25款創意拉花示簵，給對咖啡拉花有興趣的人，可以step by step一起跟著步驟學會拉花。