「把客人當恩人，把同仁當家人」的王品，形塑了台灣餐飲業服務品質與企業文化的標竿。本個案透過創辦人戴勝益之訪談，讓讀者了解王品的歷史發展、營業現況、財務分析、品牌發展成功方程式、企業文化以及未來挑戰，內容並提及王品由單一品牌到多品牌經營過程中，品牌失敗的經驗、品牌輸出的策略調整、進入中餐市場之歷程與挑戰，與提倡「敢拚、能賺、愛玩」與「一家人主義」之企業文化。而隨著餐飲市場的日趨飽和與競爭，邁向大品牌的王品，在紮實的企業文化與新領導人的經營策略調整下，又該如何與其他的連鎖餐飲企業競爭呢？藉由本個案之討論問題，將引領讀者思考王品旗下品牌的差異性、獲利能力、西進大陸模式進而探討其該如何與當地的連鎖企業競爭。
兩岸頂尖企業專訪與個案研究：王品集團的故事
- 作者： 王國欽、駱香妃、陳玟妤、陳瑞倫
- 出版社： 心理
- 出版日期： 2017-11-17
- ISBN碼： 9789861918037
- 編號： 006586701
$ 93 元
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