戀戀紅豆餡甜點:和洋食材搭配紅豆的極致組合 | 拾書所

戀戀紅豆餡甜點:和洋食材搭配紅豆的極致組合

$ 252 元 原價 280
純粹、香醇、溫潤……
紅豆的原始風味之所以能夠流芳百世,不是沒有原因。
已經對豆餡成癮的各位饕客,如今可以自己手工自製,
來滿足被豆餡俘虜的身心!

★ 日本亞馬遜讀者4.6顆星誠摯推薦
★ 全體豆餡控一致盛讚 手工紅豆餡甜點就靠這本

  溫潤綿密的紅豆餡點心,吃起來暖人心田、回味無窮,說是老少咸宜的口感也不為過。這樣歷史悠久的傳統食材,其甜美、熟悉的味道已深深烙印在許多人的心中。

  以手工精心製作的紅豆餡,需要投注大量的心力、嚴謹把關每一道工序,才能保有紅豆正統又完美的味道,誠如電影《戀戀銅鑼燒》中所演示的橋段般辛苦萬分。然而,在家中自製的紅豆餡,卻可以很輕鬆地製作完成。只需先將紅豆煮熟備用,要製作點心時再添加些材料,立即就能端出一道美味可口的點心。

  瑪芬、司康、戚風蛋糕、乳酪蛋糕,一般人絕對想不到紅豆餡竟然能做出如此多變的創意搭配!各式點心做法通通收錄於本書。書中不僅介紹基本的日式點心(大福、櫻餅、羊羹……),更進一步就紅豆餡可廣泛搭配運用的日式及西式食材,介紹一系列輕食食譜,以及做法十分簡單的甜點杯。

  一入口就讓人笑逐顏開的紅豆餡點心,陪您度過溫馨的時光。

本書重點
★ 61種紅豆餡點心食譜+6種豆餡抹醬的作法
★ 開頭有介紹豆餡的烹煮方法,以及該如何保存。事先煮熟作為備料,要做點心時就會非常輕鬆
★ 除了包入大福、銅鑼燒等做成的日式甜點,也有磅蛋糕、瑪芬等西式作法,十分萬用
★ 步驟簡單易懂,稍微替換幾樣食材,就能做出不同口味的延伸食譜,變化性相當高

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