「在書寫此書的過程，我不斷思索如何運用適合家庭簡單操作的器具及材料，節省時間及體力，但又能夠做出道地美味的傳統米麵點，讓有心想試試看的朋友也可以順利完成。也希望透過詳細的實際步驟說明及問題解答，讓。更多人走入傳統食物的製作，領受麵食與米食迷人的風采。」
由作者Carol本人親身的經驗，讀者來信提問，加上部落格留言，歸納整理出162題中式麵點新手最常遇到的各式疑難雜症，搭配156款美味簡單的麵食點心實例排解。將20年來日積月累的經驗，絕不藏私、毫不保留完整地分享給所有讀者！
這是一套知識與實作兼具的中式麵點新手聖經，全書5,000張定格式的彩色照片圖解，150,000字超翔實文字說明，是出版史上難以超越的驚人紀錄，完整圖解中式麵食與點心新手在製作時最常遇見的種種難題。

本書特色
★繼麵包、蛋糕、甜點與餅乾後，Carol再度挑戰自製中式麵食與點心Q&A！
8大單元，從製作中式麵食與點心的工具、材料、製作過程、煎餅、水餃、餛飩、饅頭、包子、麵條、蘿蔔糕、肉粽、月餅的製作，到裝飾，至進蒸籠烤箱烘製，針對來自各地麵食與點心新手提出的162道難題，一一破解，而且舉例實證操作，完整解說，打造堅實的基礎，讓您的製作技術更上一層樓！
★全球華人讀者公認內容最精采豐富，台灣出版史上難以超越的驚人記錄！
1500,000字詳細說明＋156款好吃的美味糕點＋5,000張彩色照片Step by Step定格式超強全圖解，Carol絕不藏私、毫不保留地分享給讀者，讓您一看就懂，一學就會！